廚余垃圾屬于有機(jī)垃圾的一種，通常情況下，指的是由家庭廚房和食品生產(chǎn)加工中心、餐飲中心以及旅館等場(chǎng)所產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄的基本廢棄的食品等，產(chǎn)生場(chǎng)所指的是由家庭、酒店、大型批發(fā)市場(chǎng)和其他食品加工行業(yè)。如果廚余垃圾不能夠及時(shí)進(jìn)行發(fā)酵處理，不僅會(huì)影響日常生活環(huán)境和居民衛(wèi)生情況，而且會(huì)發(fā)生腐爛產(chǎn)生大量的細(xì)菌，對(duì)于人體健康的危害程度較高的同時(shí)，使人們生活質(zhì)量下降。目前，據(jù)統(tǒng)計(jì)在全球范圍內(nèi)，城鎮(zhèn)居民每年所產(chǎn)生的生活垃圾為500多億噸左右，其中廚余垃圾約占其大多數(shù)，約為其中的10% ~ 20%。而我國(guó)城市廚余垃圾所占的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于全球平均水平，據(jù)統(tǒng)計(jì)了，我國(guó)每年產(chǎn)生的生活垃圾約4x109 t，廚余垃圾的平均占比達(dá)50%以上，具體一些城市廚余垃圾占城市生活垃圾的比例為：北京37%，天津54%，上海59%，深圳57%，廣州57%，濟(jì)南41%。因此，如何處理廚余垃圾，使廚余垃圾轉(zhuǎn)變成無污染、無危害、可再利用的資源日益受到各界的關(guān)注。

那么面對(duì)如此復(fù)雜嚴(yán)峻的形式，廚余垃圾處理設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)就顯得尤為迫切。規(guī)?；瘡N余垃圾處理裝備的研發(fā)并不是一蹴而就的，沒有哪一款產(chǎn)品生來就是完美的，都需要通過持續(xù)的創(chuàng)新與升級(jí)來彌補(bǔ)，那么最具挑戰(zhàn)的是哪一部分呢？

我們從德森環(huán)境研發(fā)部門的技術(shù)人員了解到，廚余垃圾處理裝備的研發(fā)是在應(yīng)用在了近百個(gè)項(xiàng)目的眾多復(fù)雜的垃圾物料和場(chǎng)景中總結(jié)升級(jí)而來，從開始改進(jìn)的設(shè)計(jì)初稿到設(shè)備生產(chǎn)調(diào)試出來，基本用了一年時(shí)間，期間最具挑戰(zhàn)性的是機(jī)械結(jié)構(gòu)和智能自動(dòng)化控制的設(shè)計(jì)。工業(yè)生產(chǎn)講究的是穩(wěn)定，由于不同地區(qū)不同時(shí)期的垃圾是極不穩(wěn)定的原料，并且不可預(yù)測(cè)來料的性質(zhì)形狀，這對(duì)設(shè)備的物料包容性要求極高。此外，通常垃圾處理設(shè)備的工作環(huán)境都較為惡劣，對(duì)于設(shè)備的結(jié)構(gòu)、配件和用材的要求就較高。針對(duì)產(chǎn)品操作使用和維修的便利方面，我們也做了很多解決方案。比如通過云智能管理平臺(tái)可以遠(yuǎn)距離控制上料過程，避免弄臟操作員的衣服；通過改進(jìn)設(shè)備的外層噴漆步驟，使設(shè)備更具抗腐蝕性，讓設(shè)備更美觀、更耐用。

除了這些方面不斷地升級(jí)改造，這款廚余垃圾處理設(shè)備突出的優(yōu)勢(shì)就是微生物降解處理技術(shù)，就地源頭減量，全程無污染，并且節(jié)省能源，綠色環(huán)保，操作方便。